Unter rauen klimatischen Bedingungen, in großen Höhenlagen und auf außergewöhnlichen Böden. Hier wachsen die besten Tempranillo-, Cabernet-Sauvignon- und Merlot-Trauben von VIVALTUS, in einer der renommiertesten Herkunftsbezeichnungen Spaniens: Ribera del Duero.
Die Auswahl der Weinberge an beiden Ufern des Duero war stets eng mit ihrer Qualität und der Arbeit der Winzer verbunden. Mit ihnen verbindet uns ein solides Vertrauensverhältnis, denn sie sind es, die einige der besten Weinberge in Valladolid und Burgos pflegen – mit geringen Erträgen und größtem Respekt vor der Natur.
Die Böden sind sehr vielfältig, von rötlicher Farbe, überwiegend tonhaltig, leicht kalkhaltig, nährstoffarm und besonders mineralreich. Sie enthalten unter anderem Feldspat, Quarz und Glimmer, die früher in heute stillgelegten Minen in der Nähe der Weinberge abgebaut wurden.
All diese Faktoren, zusammen mit dem extremen Klima der Region und der Höhenlage von nahezu 1.000 Metern, bringen komplexe, facettenreiche Trauben mit hervorragender Säure und intensiver Frucht hervor, aus denen elegante und frische Weine entstehen.
Fuentenebro ist einer unserer wichtigsten Standorte für den Weinbau. Ein einzigartiger Ort für den Anbau von Reben, auf den wir bereits vor mehr als 20 Jahren gesetzt haben.
Alte, in Buschform erzogene Reben, die einst mit Blick auf Qualität und nicht auf hohe Erträge gepflanzt wurden. Sie wachsen neben Steineichen, Mandelbäumen, Nadelbäumen, Spanischem Wacholder, Wildrosen und sogar einigen weiteren Wacholderarten – das Ergebnis der minimalen Eingriffe früherer Winzergenerationen, die den Weinbau mit großem Respekt in die bereits vorhandene Flora und Fauna integrierten.
Das Klima wird stark durch die Nähe zum Gebirge geprägt: Es ist extrem, stark kontinental und trocken, mit jährlichen Niederschlagsmengen von etwa 500 mm und sehr großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht.
Mit einer Höhenlage von rund 1.000 Metern gehören diese Weinberge zu den höchstgelegenen der Ribera del Duero. Diese Höhenlage sorgt für die Frische, die der Vegetationszyklus der Reben angesichts des fortschreitenden Klimawandels benötigt.
In La Aguilera finden wir eine größere Vielfalt an Terroirs mit lehmig-tonigen Böden, die sich mit sandigen, vielfach kalkhaltigen Böden abwechseln. Sie verleihen den Weinen eine ausgeprägte florale Frische.
La Aguilera ist die perfekte Ergänzung zu Fuentenebro. Hier finden wir eine große Vielfalt an Terroirs, umgeben von unterschiedlichen Pflanzenarten. Vorherrschend sind Steineichen und See-Kiefern, durchsetzt mit Kermes-Eichen und mediterranem Buschland.
Unterschiedliche Sonnenausrichtungen in einer Höhenlage zwischen 840 und 870 Metern, mit Reifeperioden, die sich nicht unnötig in die Länge ziehen. Eine Vielzahl von Tälern mit jeweils eigenem Charakter, in denen sich sogar unterschiedliche Mikroklimata erkennen lassen.
Alte, in Buschform erzogene Reben, einige davon noch aus der Zeit vor der Reblaus, mit moderater Wuchskraft. Sorten wie Bobal, Albillo oder Garnacha wachsen hier neben dem überwiegend vertretenen Tempranillo.
Die Pflanzdichte ist hoch, mit Abständen von 1,8 bis 2 Metern zwischen den Rebzeilen und 1,3 bis 1,5 Metern zwischen den einzelnen Rebstöcken.
Die Böden sind sandig-lehmig, mit Kalkanteilen und in einigen Bereichen mit einem hohen Eisengehalt. Bestimmte Einzellagen weisen zudem einen beträchtlichen Kiesanteil auf. Diese Böden verleihen den Weinen Finesse, Mineralität und Länge.
Anguix, eine Gemeinde im Herzen der Ribera de Burgos. Das Gelände ist im Gegensatz zu den Hochebenen von Moradillo von einem bewegten Relief geprägt und liegt auf einer Höhe zwischen 820 und 860 Metern.
Kleine Parzellen mit hundertjährigen, in Buschform erzogenen Reben, in denen verschiedene Rebsorten gemeinsam wachsen. Die Weinberge liegen an Hängen und weisen großzügige Pflanzabstände auf. Kaum ein alter Weinberg ist hier zu finden, der nicht von einem majestätischen Walnussbaum begleitet wird.
Die Reife erfolgt später als in La Aguilera oder Fuentenebro.
Moradillo de Roa. Tonhaltige, sehr mineralische Böden mit einem hohen Anteil an Geröll und Kies. Das kontinentale Klima ist in dieser Gegend besonders ausgeprägt, mit sehr kalten Wintern und einer langsamen Reifung, die durch das Vorhandensein von Flusskieseln begünstigt wird. Das Ergebnis sind sehr fruchtige, körperreiche und elegante Weine mit hervorragender Säure.
Moradillo de Roa. Auf der Suche nach hoch gelegenen Weinbergen, die ihre Frische bewahren und die Auswirkungen des Klimawandels abmildern können, führte uns unser Weg auf die Hochebenen von Moradillo de Roa. Sie liegen auf einer Höhe von rund 950 Metern, sind sehr flach und weisen eine mittlere Bodenfruchtbarkeit auf.
Über 50 Jahre alte Weinberge mit Reben in Busch- und Spaliererziehung sowie größeren Pflanzabständen als im benachbarten Fuentenebro.
Die Exzellenz von VIVALTUS basiert auf einem ersten grundlegenden Pfeiler: der Qualität des Ausgangsmaterials. Auswahl der besten Weinberge der Ribera del Duero. In Buschform erzogene, 50 bis 100 Jahre alte Reben in Höhenlagen zwischen 750 und 1.000 Metern. Sie befinden sich in La Aguilera, Fuentenebro, Gumiel de Izán, Anguix, Peñafiel und Curiel de Duero sowie seit 2020 auch in der Region Atauta.
"Wenn die Trauben in unserem Weingut ankommen, achten wir darauf, den Schatz der Winzer mit größter Sorgfalt zu bewahren. Jede Parzelle wird in einem eigenen Tank vergoren, wobei der Sauerstoffkontakt auf ein Minimum reduziert wird. Die Umpumpvorgänge erfolgen sehr schonend und der gesamte Prozess wird sorgfältig überwacht."
Sehr unterschiedliche Böden, überwiegend jedoch tonhaltig und sandig-lehmig. Sehr geringe Erträge, die nur selten 3.000 kg/ha überschreiten.
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