Tempranillo (98%) Cabernet Sauvignon (1%) und Merlot (1%).
FUENTENEBRO: Reichlich roter Tonboden mit Anteilen von verwittertem Granit. Höhenlage zwischen 900 und 1.000 Metern über dem Meeresspiegel. 80 bis 100 Jahre alte Rebstöcke. Ausgewogene Trauben mit einer guten natürlichen Säure und außergewöhnlicher Eleganz.
LA AGUILERA: Sandige und kalkhaltig-tonige Böden, umgeben von Kiefernwäldern und Unterholz. Höhenlage zwischen 850 und 900 Metern über dem Meeresspiegel. 70 bis 90 Jahre alte Rebstöcke. Trauben, die Eleganz, Frische und eine ausgeprägte Fruchtaromatik verleihen.
WEITERE PARZELLEN: Gumiel de Izán, Anguix, Moradillo de Roa, Peñafiel und Curiel de Duero. Nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge
Separate Vinifikation jeder einzelnen Parzelle unter Nutzung der Schwerkraft während des gesamten Prozesses. Manuelle Selektion im Weinberg und optische Sortierung im Weingut. Gärung mit autochthonen Hefen und minimalen Eingriffen..
10 Monate Ausbau in Fässern aus extrafeinkörniger französischer Eiche, davon 20 % neue Fässer. 10 % des Volumens reifen in Amphoren aus italienischer Terrakotta.
Ein Wein, der von unserem Önologen Montxo Martínez mit der Beratung des renommierten französischen Önologen Jean-Claude Berrouet. Erzeugt wurde. Geprägt vom Streben nach Frische, Finesse und Eleganz; statt nach überreifer Frucht, übermäßiger Extraktion oder zu hoher Konzentration. Facettenreich und voller Nuancen entführt er uns zu den Weinbergen, in denen er seinen Ursprung hat.
Dieser Fleur VivaltuS 2018 stellt einen enormen Qualitätssprung für das VivaltuS-Projekt dar, dank der optimalen Bedingungen der Lese und der herausragenden Assemblage-Arbeit von Jean-Claude und seinem Sohn Jeff Berrouet. Die Nase ist explosiv, mit einer ausgeprägten Präsenz roter und schwarzer Früchte sowie feinen floralen Noten. Würzige und balsamische Nuancen (Unterholz, Thymian, Rosmarin …) unterstreichen die außergewöhnliche Qualität der Frucht. Am Gaumen zeigt der Wein viel Frische und Spannung. Er ist weich, seidig und sehr komplex, mit einer hervorragenden Säure und Frische, die unmittelbar Lust auf den nächsten Schluck machen. Der Abgang ist lang, elegant und ausgewogen. Ein atlantisch geprägter Jahrgang, dessen Charakter sich in der Frische und Fruchtigkeit dieses Weins widerspiegelt.
2018
Um unsere Website besuchen zu können, müssen Sie gemäß den gesetzlichen Bestimmungen Ihres Wohnsitzlandes das erforderliche Mindestalter für den Kauf und Konsum von Alkohol erreicht haben. Gibt es hierzu keine gesetzlichen Bestimmungen, müssen Sie mindestens 18 Jahre alt sein.
Bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter erreicht haben?