L’histoire de VivaltuS est étroitement liée à l’origine des personnes, des raisins et des idées. Tout commence avec ces ingrédients. C’est là que réside le sens de notre engagement constant.
Ramón Martínez, Jesús Yllera et José Yllera, trois hommes issus de familles à la longue tradition viticole, s’unissent dans les années 80 pour relever ensemble un défi, animés par la volonté de créer quelque chose de différent et de meilleur dans la région de Rueda.
Les Yllera, descendants d’une longue tradition familiale consacrée au vin.
Ramón Martínez, petit-fils du fondateur des Bodegas Berberana, dans la Rioja.
Unis autour d’un projet commun qu’ils ont développé au fil du temps, en élaborant des vins dans d’autres DO et IGP.
Aujourd’hui, les frères Marcos et Carlos Yllera dirigent l’équipe de la cave aux côtés des enfants de Ramón : Beatriz, César et Montxo Martínez, ce dernier étant également œnologue. C’est en eux que naît le désir d’élaborer un vin unique, différent, émouvant et intemporel : un mythe.
Dans les années 2010, ils entament cette quête d’excellence dans la Ribera del Duero, considérée comme l’une des appellations au plus fort potentiel d’Espagne. Ils partagent ce projet avec un maître d’exception : Jean-Claude Berrouet, considéré par beaucoup comme le meilleur œnologue au monde.